老婆饼的做法及配方,重庆老婆饼的做法与配方摆摊

接下来做一点油酥，面粉100克 ，倒入玉米油50克 ，边倒边用筷子搅拌成面絮 ，倒入白糖50克，油酥的味道才够甜，用手搓揉， 团一团 ，团成油酥，盖住锅盖 ，松驰十分钟。

做好油酥以后 ，取出油皮用手搓成长条，切成等分的小面剂子 。

用手按一按，拿起擀面杖擀成小圆片 。

接下来把油酥也切成每个大小相等的油酥块，用手团成小圆球 ，团好以后 拿起油皮包住油酥球 ，收口处不要露出油酥球 。