11. 大约2小时左右，鸡肉的颜色已经非常鲜亮，也基本凉了，拿出来切块装盘吧！
12.忽略我摆盘技术一般～但是鸡肉的口味是一流的！
你要不要尝一块，我家俩宝都超级爱吃的，每次做都光盘哦～
小贴士：
1.鸡要选嫩一些的，太老的鸡肉做出来不好吃，你也可以做整只，那就要换个大一点的汤锅，液体配料用量也要调整。或者换成鸡腿，也可以做。
2.炒糖色的时候会比较快，所以液体配料要事先准备好，否则会手忙脚乱，糖容易变焦。
3.鸡皮那一面先不要浸泡在汤里煮，容易破皮，影响美感。
4.吃的时候可以舀出一些汤汁，蘸着吃，更有滋味，因为蒸鱼豉油和酱油都有咸味，所以不需要再加盐。
