鸡翅变黄金锤制作方法,黄金鸡大锤正宗做法

2、在碗中倒入2勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺蜂蜜，香葱和生姜，将鸡翅根腌制半天，我是直接扔冰箱腌制了一夜。生抽和蚝油都咸，我没有再放盐。家里有腌料的，或者喜欢吃麻辣口味的，也可以直接买腌料腌。

3、腌好的鸡翅根，用一小块锡纸包裹住骨头部分，这样避免烤的时候会将骨头烤黑。鸡翅根先裹上一层干淀粉。尽量裹匀。

4、鸡蛋打散在碗中，将裹好的淀粉的鸡翅根再裹上一层鸡蛋液。

5、最后再裹上一层面包糠。面包糠有白色的和黄色的，黄色的颜色更漂亮，也会更酥脆。