如果家里没有扇骨，也可用肋骨代替。
煲汤时加入一些辅料，可以充分提鲜
用小火炖8个小时，最后加入大馄饨或是小馄饨，煮至馄饨浮起即可。可根据个人喜好加适量盐。
煲鸡汤时，锅盖可以留一条缝隙，这样煲出来的鸡汤，肉烂而不散
这样一碗鸡汤搭配馄饨，鸡肉酥烂鲜美，馄饨Q弹紧致，一口汤一口鸡肉，再一口馄饨，简直就是舌尖上的极致享受，一碗都不够吃！
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