9.炖至筷子可插入土豆，撒上苏子叶和大葱片，即可起锅
看着整颗土豆在骨汤里咕嘟咕嘟地翻滚，被感冒折腾好几天的我，也精神了不少。
脊骨被炖得足够软烂，轻轻一吸，肉和里头的骨髓一咕溜地滑到嘴里就化掉，心也跟着酥掉了。
一口汤一口肉，还有酥软的土豆，简直停不下来。
吃到最后，甚至可以在半*浓汤里，倒进一碗米饭，加点泡菜翻炒，米饭吸饱了汤汁，香！
想做出一锅好喝的脊骨土豆汤，这些tips你要注意：
脊骨土豆汤小tips
1.韩式料理必备两大法宝
做土豆汤这类的韩式料理，韩式辣椒粉和韩式辣酱是必备的材料，网上就能买到，不建议替换，否则就失去韩料的灵魂啦。
这两种调味料特点是香味浓郁，略带甜味，且不会过辣，不能吃辣的小伙伴也能吃。
2.什么是苏子叶？
苏子叶是韩式料理最爱用的配菜之一，和我们熟知的紫苏是同个物种，地位大概跟香菜差不多。
外观上，苏子叶的叶片是全绿的，而紫苏是叶子边缘或底下是紫色。
由于紫苏味道比较重，不建议用来替换苏子叶，买不到的可以不放。
