7款奶酪棒干酪含量标注情况。图源深圳市消费者委员会官网。
主观测评
吉士汀、认养一头牛、蒙牛样品
总体喜好度最高
除安全和营养成分指标外，本次比较试验还对奶酪棒口感进行了主观测评。筛选了20名奶酪棒爱好者对参评的12款奶酪棒进行盲测，从甜度、奶香味两个维度对每一款奶酪棒进行评价，并最终给出综合口感总体喜好度。
12款奶酪棒测评的结果表明，吉士汀、妙飞品牌的奶酪棒奶香味得分最高，奶香浓郁；总体喜好度前三名分别是：吉士汀成长棒（原味）、认养一头牛“棒棒哒”奶酪棒（原味）、蒙牛爱氏晨曦奶酪棒（原味）。
总体喜好度前三名。图源深圳消委会官网。（备注：本次比较试验仅对样品负责，结果仅供参考。每个人对奶酪棒都有自己的喜好，排名并不说明优劣。口感排名仅基于20名评委的喜好打分进行排名。）
消费提示
奶酪棒标称0蔗糖≠无糖
建议消费者选购时要结合产品配料表进行选购
无蔗糖奶酪棒是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的奶酪棒，但这并不代表产品不含有果糖、葡萄糖、麦芽糖等其他添加糖。
暨南大学副研究员、国家注册营养师、营养学博士蒋鑫炜表示：“蔗糖并不算最容易引起糖脂代谢紊乱的添加糖，有大量研究表明果糖相对其他糖类更容易引起胰岛素抵抗及脂肪肝。商家为了增加食物风味，往往在制作食品时会添加其他有甜味的物质，可能是天然甜味剂（蔗糖、果糖、果葡糖浆、麦芽糖浆、葡萄糖、罗汉果苷等），也可能是合成甜味剂（三氯蔗糖、安赛蜜、阿斯巴甜等）。近些年研究表明，糖类和代糖类的甜味剂过多摄入都有可能影响人体的糖脂代谢水平，勿摄入过量。消费者选购时要结合产品配料表进行选购。”
不建议3岁以下宝宝食用奶酪棒
儿童应控制奶酪棒每日食用量
深圳市消委会表示，虽然再制奶酪没有天然奶酪营养高，但奶酪棒相比糖果、巧克力、膨化食品等零食，能够保有干酪的钙、蛋白质和矿物质等营养，儿童可以适当食用。但考虑到奶酪棒中多添加精制糖、钠盐、香精等，因而即便没有标注适用人群，一般也不建议3岁以下宝宝食用。
由于奶酪棒中通常含盐和糖，儿童若不加控制食用，加上每日饮食所摄入的盐和糖，很容易导致摄入盐或糖过多。而且奶酪棒有饱胀感，尽量不要在饭前食用。
采写：南都记者 肖韵蕙 实习生程渝
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