还是先说好消息：试出来的最优解，依然是最简单的组合和做法。
最后的调味配方，我们对标了香港X岛酒店原价248元的出品（只有几小块肉）。为了空口复原它，我们把全网菜谱资料扒了个底朝天，最后成品不能说百分百还原，但我们真的很满意；）
说实话，没做之前，本手残也不信自己能做出一块媲美高级饭店的叉烧，心态太膨胀了吧……做了以后发现，它是有手就能做的难度。只是需要多一点耐心，不算快手。
如果你没有烤箱，我们还准备了连微波炉和电饭煲教程，四不四很贴心！
接下来，请欣赏亲妈级教程。
选对部位 ，就已经成功了一半
去广东当地的餐厅点叉烧，会吃的人都懂得备注要瘦叉还是肥叉。瘦叉几乎全瘦肉，肥叉则有肥有瘦，各自口感不同，用的部位也是不一样：
