四川脆皮鱼的做法视频,脆鱼做法四川

4 将腌制好的鱼，清洗一遍，沥干水分备用。这也操作，等会炸制的时候，炸出的鱼块颜色会特别好看。沥干水分后，将鱼块放入一干净盆中，倒入生粉30克，用手用用力抓匀，让每片鱼都均匀的包裹上生粉。