四川正宗隆昌滑肉的做法,正宗四川滑肉制作方法

内江常吃的是细碱面，面条本身我觉得很普通，面条好不好吃，主要就是个“味儿”。

内江牛肉面最重要的调料就是辣油海椒，汤宽且油大，再加香菜、韭黄、花生碎。这样的调味下去，就算是素面也难吃不到哪里去吧？

本地人爱吃的面不止一种，还有一种炝锅面，也很值得尝。

面条用的是内江特有的碱水棒棒面，浇头通常是酱肉、木耳、黄花菜等等，同样也是靠调味取胜。

每个内江人心里都有一家最好吃的牛肉面吧，想吃名店，那就去志镪牛肉面 ，他们家的特色就是味重，牛肉非常耙，内江人很难戒掉这一口。