·中国叉烧饭VS日式叉烧拉面·
每一块叉烧的肉汁被封在纤维里面，有如江河汇聚，里面的筋络被内力打碎，入口极之松化，再配合用火云掌煎成的溏心荷包蛋......这是电影《食神》里面，教人黯然销魂，生死相许的一碗叉烧饭。
现实中，叉烧和酱汁拌上白胖的米饭，人们何尝不是吃得意犹未尽。尤其是大病初愈，或者饿到腹如雷鸣时，一碗叉烧饭简直是雪中送炭。
在日本，抚慰人们肠胃的是一碗叉烧拉面。虽然都叫叉烧，但却是两种截然不同的食物。日式叉烧又叫煮豚，即是「煮过的猪肉」。
师傅先用风筝线把五花肉绑紧，定型，再放入酱汁里煮入味。煮好以后，将肉均匀切片，铺在面条上，一口咬下去，叉烧流出的肉汁和油脂让人难以抗拒。
