另外，根据我国现行预包装食品营养标签的实施标准，商家在对糖含量进行“低糖”或“无糖”的营养声称时，必须计入碳水化合物含量。所以，一款食品到底是不是“无糖”食品，除了看配料表，还要看碳水化合物（糖）的含量。
（摘自《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011） （摘自《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）
也就是说，只有营养成分表中的「碳水化合物」（糖）含量≤5g/100g（固体）或100mL（液体）时，才可以标注为“低糖”；
比如下面这款月饼，每100g含糖4.9g，符合“低糖”标准。
只有「碳水化合物」（糖）含量≤0.5g/100g(固体）或100mL（液体）时，才能标注“无糖”或“0糖”。
比如这款无糖山药桃酥，每100g中，糖含量为0，所以可称为“无糖”。
一句话总结就是，用糖醇制取的食品，且每100g（100mL）糖含量小于等于0.5g，才能称之为无糖食品。
所以，大家在选购时，不要只看广告，应当将食品外包装标签的配料表和营养成分表，结合起来进行判断。
02那无糖食品安全吗？前面我们提到过，无糖食品中一般会含有糖醇、低聚糖、高倍甜剂（代糖）等甜味剂，它们有甜味的口感，但不会影响血糖，对比蔗糖，可减少食用者热量的摄入。同时，糖醇不被口腔微生物利用，不引起牙齿龋变。整体上来说，无糖食品是安全的，但也要注意控制量。
首先，无糖食品吃多了，容易引起腹泻。
这主要跟糖醇有关，如赤藓糖醇、木糖醇、异麦芽糖醇、山梨糖醇等，被吃进肚子里后，很难在胃内被消化分解，而是直接进入肠道。
一般情况下，肠道中食物残渣等内容物的渗透压（渗透压，其实就是指溶液中溶质微粒对水的吸引力）和我们的体液接近，保持相对平衡。而大量糖醇积压进入肠道，会导致肠腔渗透压增高，大量的水分就从体液进入到肠道……于是出现了腹泻。
根据发表在《欧洲心血管护理杂志》上的人体实验，对于一位120斤的女性，麦芽糖醇引起腹泻的阈值只需要20克；如果达到50克，一半以上的成年人可能会腹泻，更不用说孩子了。
