在家做面包必须用面包粉吗,做面包需要专用的面包粉吗

5、取出面团揉一揉、排气松弛一会儿。这里操作起来没有什么窍门，简单揉一揉就行，面团里因为有油的缘故，也不易粘手，很好操作。

6、把面团分成8个小剂子，再滚圆。300克的面粉用28x28的金盘，可以做8个或者9个大小适中的面包。

7、把滚圆的面包放入烤盘中，放入烤箱内，烤箱下面放一碗热水，二次饧发约40分钟左右，再涂上一层全蛋液，撒点芝麻。

8、最后就是烘烤了。烤箱上下火预热170度，面包烤盘放中层，烘烤20分钟，最后剩余5分钟的时候加盖锡纸，免得面包上色过深。