白切肉最正宗的做法和配料,白切肉的制作方法和配料视频

大家好，我是阿杨。女儿想吃白切肉了，所以今天去菜场买了一条五花肉，一斤多点38块，猪肉价格还是没怎么下来。

食材：五花肉700g

配料：葱、姜、大蒜1头、豆豉少许、香叶、桂皮、八角、橘皮、草果

调料：糖、蚝油、料酒

下面开始制作：

1.先将买回来的五花肉清洗干净，冷水下锅，加入葱姜料酒焯水。

2.焯水的时候把大蒜剥一下，剥好放在碟中备用。