凉拌卷心菜（Coleslaw）一词是美国19世纪后期的术语，这个名字来源于荷兰语“kool sla”，“kool”意思是卷心菜，“sla”意思是沙拉。在英语中，它通常是“cole slaw”或“cold slaw”。
意大利面包沙拉
意大利面包沙拉的主要食材就是面包和番茄以及其他蔬菜。蔬菜可以有辣椒、黄瓜和洋葱。沙拉里加入了大量大蒜、刺山柑、黑橄榄和凤尾鱼。
意大利面包沙拉的历史可以追溯到几个世纪前。在1500年代，意大利著名画家阿尼奥洛·布伦齐诺就曾经记载过这种沙拉，不过那个时候意大利还没有番茄，所以配料里也没有番茄。
尼斯沙拉
尼斯沙拉当然来自法国尼斯，它主要由土豆、橄榄、青豆和香醋调味汁组成，其他配料通常为大蒜、番茄、凤尾鱼、刺山柑和柠檬汁。
