干煸孜然面筋要先炸吗,孜然面筋的家常做法还要过油吗

简单好吃又美味下饭的孜然面筋的家常做法：

食材：面筋、青椒、胡萝卜、姜丝、花生米、孜然粉、辣椒粉、生抽食盐、食用油

做法：

1、将从菜市买来的面筋在清水中浸泡半小时，控干水分，撕成条（如果想最终的菜品焦香十足，面筋撕成细长条，如果希望鲜香软嫩，短一些，厚一些），并用清水淘洗两三遍；

2、锅中放入适量清水，加入刚刚撕成条的面筋，盖上锅盖；

3、大火煮开，将面筋煮熟，一条条的面筋漂浮在水面上翻滚即可；