做法步骤
1、生吃专用的鲜贝用厨房纸吸干多余水分。
2、拦腰切，切到4分之3的位置，不要完全切成两片。
3、寿司米用电饭煲煮熟，加少量寿司甜醋，拌均匀，用手握成小团。
4、切好的鲜贝从中间打开，铺在饭团上。
5、用火枪稍微烤炙一下。没有火枪不烤也可以。
6、挤上沙拉酱，浇上几滴浓稠的烧鳗鱼汁。
7、最后加鱼籽就完成了，吃起来跟寿司店的没两样！
五、花朵寿司食材明细
大米200克
紫菜适量
寿司醋适量
鸡蛋1个
蟹棒芯适量
火腿适量
红曲粉适量
1、大米淘洗两遍，加入适量的水和几滴植物油，浸泡20分，选择米饭程序蒸熟备用。
2、鸡蛋打散，摊成蛋皮，卷入焯过水的蟹棒芯。
3、取一张紫菜，放上蛋卷，卷一圈之后，剪去多余部分，边缘处沾一点凉开水粘牢。
4、将米倒入寿司醋切拌均匀，让寿司醋与饭充分混合渗透。分成两份，取一张紫菜，均匀的铺上一份白米饭。
