很高兴能在头条平台晒晒我的拿手菜:五香牛肉。
牛肉高蛋白、低脂肪,营养又美味,是我家饭桌上经常出现的菜,我每次都会做几顿的量,放冰箱冷冻,想吃就提前拿出来蒸一蒸,特别方便。
下面我来和大家分享我做的五香牛肉吧!照着我的方法做相信大家都可以做出鲜香味美的五香牛肉来。
所需食材:牛腱肉、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干山楂、陈皮、老抽、生抽、盐。
具体做法:
第一:清洗。1.牛腱肉清洗干净,改刀切大块,一般这样的牛腱肉我都是一分为二。2.把所有配料清洗干净,葱切段,姜切片。
第二:焯水。牛腱肉冷水下锅煮至沸腾再继续煮三分钟,撇去浮沫,捞出并冲洗干净。