正宗奶酥月饼的做法,正宗油酥月饼做法

4. 包裹保鲜膜，整理成圆柱体，放入冰箱冷藏松弛30分钟。

5. 咸蛋黄在白酒中沾一下，放入150℃烤箱烘烤10分钟。取出用勺子碾碎。

6. 在大碗中，混合均匀鸡蛋、砂糖、淡奶油、牛奶。

7. 筛入低筋面粉、奶粉和玉米淀粉，搅拌均匀至无干粉。

8. 倒入小锅中，加入黄油，小火加热，不断用木铲搅拌，防止糊锅底。加热至奶黄馅抱团，再多加热1-2分钟收干即可。用料理机打入碾碎的咸蛋黄。