马林糖最简单的做法,自己在家怎么做马林糖

马林糖在法国、意大利等西欧国家很常见，因为马林糖的制作步骤比较简单。在原料的选择上也以蛋白为主，所以又被称为蛋白糖。马林糖因为其良好的口感，深受小朋友的喜爱。当马林糖做成各种各样的造型时，还可以用来装饰蛋糕。今天小编给大家介绍的是喜庆玫瑰花马林糖。如果读者朋友们还有其他想法，也可以做成其他造型。下面就来跟小编来看看喜庆玫瑰花马林糖怎么制作吧。

先准备30克蛋白，尽量选一些较好的鸡蛋，这样有利于马林糖的定型。还有39克白糖，是与蛋白同等比例的，如果家里不喜欢吃太甜，可以适当少放一些。此外还有4克奶粉，这样制作出来的马林糖会有淡淡的奶味，口感更好。最后就是准备点玉米淀粉、柠檬汁、色粉，这些都是用于调色定型的，用量不要太多。

1、将蛋白和白糖按照同等比例称好，然后打发蛋白，再放入白糖。

2、用打蛋器将蛋白进行加工，直到蛋白冒出粗泡，此时进行第一次加糖。