干的武昌鱼的做法,干煸武昌鱼的正宗做法

3.锅中入油，油温五成热时把带鱼段轻拍上一层干面粉，然后逐个入锅，炸至金黄浮起后捞出，待油温再次升高以后，把鱼入锅复炸至外焦里嫩捞出即可享用。

带鱼在清理时最好不要直接破肚，剪成小段后再去内脏，这样炸出来的带鱼外观好看，而且不碎不散，腌制带鱼时可以适当多加点盐，这样更容易入味。

我的父亲作为一名老兵，他已经离开部队20多年了，以上这4道菜都是当年他当兵时特别喜欢吃的菜，家里有老兵的在这建军95周年来临之际，不妨做上几道好菜向这些老兵们致敬。