如何熬制糖色,十斤卤水放多少糖色

在了解了熬糖色的方法后，下面也给大家分享3个实用的小贴士：

1、如果是厨房新手，熬糖色时，一定要全程小火，不然分分钟可能就糊了；

2、糖不能放太少，不然压根炒不起来，很可能就黏在锅底上了；

3、在整个熬糖色过程中，要用勺子不断翻搅，以避免糊锅和粘锅。

在熬糖色时，用水熬法完全是可以的，除此之外，还有油熬法和混合法。至于选哪种好，主要看大家的烹饪技术以及个人情况，选择适合自己的就是最好的。

用大白话聊美食，我是懒喵，喜欢美食的朋友，可以随手点个关注噢~