凉皮洗面和不洗面区别,洗面凉皮和不洗面凉皮有啥区别

表面刷熟油，很容易揭下来。

揭下来，Q弹劲道的凉皮就做好了

每一张表面都抹上一层油防粘

如果不是大火，蒸的时候没有盖盖，或者蒸的时间太长，就会蒸成这个样子。那些说脆，碎掉的，应该都是这个问题。