椰蓉豆沙面包做法烤箱,豆沙椰蓉吐司包做法烤箱

面团材料【除黄油】用筷子先搅成絮状，不然会非常粘手，面粉吸水性不同，水要一点一点加，揉成的面团成型柔软不粘手，然后揉成面团后加入黄油（后加黄油更容易出手套膜） P.S.加入黄油后一开始会很黏，耐心揉就可以了 揉出手套膜后盖保鲜膜，30度发酵至两倍大，手指沾干面粉戳洞不回缩 P.S.手套膜可以使烤出的面包松软拉丝，手揉需要耐心，面包机揉会方便一些 发酵期间制作椰蓉馅料，将材料搅拌在一起就可以 发酵好的面团手掌按压排气，分成十个剂子，揉成圆形盖保鲜膜松弛5分钟 取小面团像包汤圆一样包入馅料（每个的量自己掌控），包完椰蓉的剩下的五个面团包入红豆沙馅，收口捏紧擀成舌形，如图横向划几刀，漏出馅料即可不要切透！！捏住两头反向卷起（花卷卷法） 烤盘垫油纸，放入烤盘盖保鲜膜室温约30度二次发酵至两倍大（室温低时放入烤箱发酵功能发酵），表面可以刷蛋黄液，这样烤出来颜色会更好看 中层上火170度下火180度烤25分钟（各人烤箱温度不同，最好使用烤箱温度计实测） 这一步不要死板，根据情况调整温度时间 香喷喷的面包出炉，一天吃不完放入保鲜袋扎口以免干了