上海烤子鱼最正宗的做法,上海酒店烤子鱼的配方

7、拿锡纸将大黄鱼包裹起来，烤盘放到中层可以用上下火继续烘烤二十五分钟到半个小时。

8、大黄鱼烤制的过程中来调酱料，小碗里加适量的米醋、蚝油和两勺蒸鱼豉油，混合在一块备用。

9、干辣椒清洗过后切成干辣椒段，不用特意去掉白色的辣椒籽。

10、大黄鱼烤得也差不多了，戴上隔热手套取出来，表面淋上调好的酱料汁入味。