做锅贴怎么老是粘锅底呢,做锅贴粘锅底是为什么

生姜一块先切成细丝，再改刀剁成姜末。

在盆中放入香油5克，鸡粉2克（一勺）胡椒粉2克（一勺）

食盐2克（一勺）五香粉2克（一勺），用手顺着一个方向搅匀。

接着再倒入生抽3克，老抽2克，继续顺着一个方向搅拌肉馅，肉馅一定要多打一会，最好打的肉馅出胶，馅才好吃，放置腌10分钟，给肉馅入味。

拿一个小盆，倒入半盆清水，倒入少许面粉，搅成非常稀的面粉糊，这个等下要倒入锅内。

20分钟以后，面团已经饧发好了，在案板上撒上一些面粉，取出面团，放在案板上。

然后把面团揉搓成长条。