华龙网1月13日7时4分讯（记者 徐怡帆）眼看着春节就要来了，大多数人都置办起了年货。置办年货首先想到的肯定是给家人准备健康、安全的食物，但有时候却不尽如人意。小编周末逛超市就听到一群阿姨围着店里做好的新鲜牛肉干说道：“也不知道这牛肉干安全不，里面是不是都是牛肉哦...”。既然如此，不如买点原材料自己回家动手做起来。
准备材料：牛肉一斤、料酒适量、生抽适量、老抽适量、玉米淀粉适量、白砂糖30克、盐5克、蜂蜜30克、白芝麻适量、烤箱
做法：
1.将牛肉洗干净后剁成肉末，越细越好，有料理机的同学就很方便了，打碎就可以了；
2.准备一个干净的碗，放入切碎的牛肉加入料酒、生抽、老抽、玉米淀粉、白砂、盐，搅拌均匀即可；
3.根据自己家烤箱的大小，需要不同次数进行烘烤。预热烤箱，准备跟托盘大小尺寸的锡纸，在锡纸上慢慢铺好牛肉碎，然后再盖上一层保鲜膜用擀面杖擀均匀，最后撕下保鲜膜撒上少许白芝麻；
4.放入预热好的烤箱里，210度上下烤30分钟左右，每隔5分钟取出来刷一层蜂蜜水，反面也是，刷最后一次的时候把锡纸取走，刷完直接放到烤架上，放到烤箱里烤至结束；
5.冷却之后切成小片，放到密封袋里保存就可以在春节期间让家人吃上放心的牛肉脯了。
