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洗面凉皮制作方法,洗面凉皮怎么做最好
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作者:YD166
2022-12-29 22:35:13
用手开始反复揉搓面团,将白色的淀粉从面团里析出来。
当水开始变的混浊时,将洗出的白色面水倒入事先准备好的比较大的一个容器。倒时要慢慢往出滗,防止面渣调入,最后是放过滤网。
继续加入清水,反复搓洗面团,然后将洗出的水倒出。直到面团变成棉絮状,不再析出淀粉,水比较清澈为止。
洗出的水盖上盖子,静置6个小时以上。
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