14.冷水上锅蒸，水开之后转中火蒸15分钟即可。
15.蒸的时候准备一个蒜香汁。碗中加入适量白糖，适量生抽，适量香醋，适量蚝油，适量番茄酱，最后加一勺玉米淀粉，然后倒小半碗清水，搅拌均匀备用。
16.起锅倒入料汁，开大火煮开，水开加入一把大蒜，煮到浓稠就可以了。
17.蒸好的豆皮卷取出来，用刀切成小块。
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