四川卤猪耳朵的做法,四川麻辣卤猪耳朵的卤料配方

9. 盖上锅盖，用大火煮沸，转小火煮大约30分钟。

10. 关火，即做成川味卤水。

11. 汤锅中倒入适量的卤水，大火煮沸。

12. 放入干辣椒、猪耳。