糍团正宗做法,糯米糍团的做法窍门图片

角仔糍

东陂水角源于北方饺子，水角皮由米浆搓成，外表呈元宝形状，所以取名做“角子”（古代元宝之意）。

东陂水角馅荤素搭配，马蹄的爽甜、笋的肥嫩，加上猪肉的肥瘦相间，入口瞬间就令人惊艳。

在缺衣少食的年代，人们只有逢年过节才能吃上糍。角仔糍、东陂水角等食物内含的蔬菜、肉类丰富，吃上一口，感觉一年的为生活打拼的努力都没有白费。

角仔糍一般用土猪肉和各种蔬菜作为馅料。

瑶寨土猪肉

瑶寨土猪肉作为角仔糍的馅料是再合适不过，瑶寨独有的土猪生养在山野林间，自由溜达使它的肉质紧致、肥瘦适宜。