鸡窝糍粑的正宗做法,酒店里糍粑的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 14:24:54

阿婆的“菜市场”在山上。

春天,劈一整根竹子做竹筒饭;夏天,拎上树棍敲下高高挂着的菠萝蜜;秋天,到地里拔生姜捏姜糖;冬天,挖二十斤的紫薯回家炸丸子。花生榨油,枯枝引火。四时不止,她总能找到合用的食材。

鸡窝糍粑的正宗做法,酒店里糍粑的正宗做法(1)

阿婆在藤架下挑冬瓜

阿婆叫庞振凤,是广西玉林博白县的客家人。她每日下地做活、摘菜、做饭,与大山和乡野为伴,74年来日复一日。直到两年前,孙子邹世知带着高清相机回到家乡,决定把阿婆的日常拍摄下来。

为了让更多人了解这片土地、了解山村里真实的平凡的生活,邹世知在今日头条开设了头条号@玉林阿婆。在当地方言里,阿婆的意思是奶奶。

鸡窝糍粑的正宗做法,酒店里糍粑的正宗做法(2)

玉林阿婆的今日头条个人主页

视频里,阿婆用最朴素的食材烹饪出了最原汁原味的乡村美味。几十年来,她用这些名不见经传的菜肴养育了三代人。菜肴里,是阿婆的生活阅历、生存智慧,也是她对后辈羞于开口的关心与爱。

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阿婆用从小溪里捞出的蚬子,炒出了两道小菜

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