鸡窝糍粑的正宗做法,酒店里糍粑的正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-02-17 14:24:54

有孩子回家,阿婆买了几斤土猪肉,加上地里新挖的芋头,做了一道芋头扣肉

糍粑,是逢年过节时当地人饭桌上必不可少的食物,阿婆也把糍粑做出了各种花样:饭心糍粑、木鳖糍粑、鸡窝糍粑、蜂蛹糍粑……邹世知把这些糍粑拍了个遍,其中一条“饭心糍粑”,收获了317万播放量。

在今日头条上,上述视频下的500多条评论里,充满了粉丝对乡土的回忆。有人讲述着自己家乡糍粑的做法,有人称看阿婆的视频就为了听几句家乡话,有人说“这真的是小时候,妈妈的味道”。

鸡窝糍粑的正宗做法,酒店里糍粑的正宗做法(17)

按照当地传统,农历七月十四要包糍粑

还有人讲起了自己的奶奶。她说,奶奶去世那天,她正在外地坐月子,回玉林老家要7个小时,没能见上最后一面;自己是奶奶一手带大的,如果奶奶还健在,她一定会像邹世知一样,把奶奶的手艺做成视频发在网上。

还有很多网友,想了解菜肴的具体做法。几乎每条视频下,都有人详细询问菜肴的制作技巧。比如做糍粑时如何让面不粘手、煮白切鸭时怎样给鸭子去腥……网友们说,“沉浸式做菜,好有童年的味道,这样子的生活氛围真好。”

自从邹世知开始在网上发视频,阿婆也经常打开今日头条,看粉丝们的评论,一条一条读下来。每一条评论她几乎都会回复。阿婆对于拍视频的态度也变了。两年间,@玉林阿婆 逐渐由月更调整为周更。看到粉丝催更的评论,她会问:“我们什么时候再去拍视频呀?”

除了网友们的反馈,一个令阿婆惊喜的变化是,原本寂静的老屋再次热闹起来。邹世知教会了阿婆使用智能手机。每到晚上八九点钟,儿孙们的视频电话常常一个一个打进来。很多次,阿婆的电话忙到占线。

家中晚辈回来看望老人的次数多了,邹世知说,现在每个月,都会有两拨小辈回乡探望,陪阿婆聊聊家常,一家人一起做一桌农家的好菜。有时候,看到孩子们做炒肉时的复杂技法,阿婆还会在旁边说上一句:“做这么复杂,我们那时候有肉吃就不错啦!”

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两个孙女儿和阿婆一起做仙草蜜

2015年,阿婆有了重孙,一大家子四世同堂。对她来说,最幸福的时刻莫过于自己为归家的儿女做上一桌农家菜。在他们准备回城时,她会往汽车后备箱里塞上满满的土特产,目送着孩子们远去。

(本文转载自“十点人物志”)

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