灌汤皮冻的熬制方法,正宗老汤皮冻的做法

6.蒸锅中加入适量的冷水，上面放上一层篦子。将盛有猪皮的盆放在篦子上面。开大火蒸至一个半小时。在蒸制的过程中一定要勤看一下锅，防止干锅。1个半小时之后，这时候的猪皮冻差不多已经做好啦。

7.我们将盆慢慢地取出，挑出里面的香叶以及葱花。喜欢吃猪皮的也可以将猪皮挑出。在冷空气中自然放凉五个小时就可以啦。5个小时过后，我们能看到凝固好的猪皮冻啦。

8.怎么样，是不是看上去特别简单呢？喜欢吃猪皮冻的朋友赶紧去试一试吧。猪皮冻除了做凉拌猪皮冻之外，同时也可以用来做灌汤包子哦。

我们可以将处理好的猪皮冻切成小片，然后在里面撒入切好的葱花，放入精盐、生抽、鸡精、蚝油、老抽、麻油以及辣椒油翻拌均匀就可以直接开吃啦。

一道家庭制作、不腥还不臭的猪皮冻就做好啦。喜欢吃猪皮冻的朋友，赶紧学起来吧。大家可以多多关注我。我会每天更新不同的美食。咱们下期见。