豆腐上锅蒸多长时间,豆腐蒸多久不会老

白灼芥兰讲究多

搭配特制料汁超好吃

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焯水

锅中烧水，加入一点盐、白糖、油，这样可以让芥兰的颜色更翠绿，且有底味，等水烧得大开，先烫根部（根部提前去皮），最后全部放入芥兰。

窍门：烫蔬菜的水温要比烫肉低，一般烫肉的水温在98℃，烫蔬菜的水温在90℃左右。

将烫好的芥兰整齐地摆放在盘中。

-02-

制作蒜油料汁

锅中烧油，放入拍碎的蒜块，炸制表皮金黄。