红糖姜鸡蛋腐竹怎么做,姜汁腐竹怎么做

依次放入红枣、桂圆、枸杞，开大火将其煮沸后转中小火（枸杞也可以在出锅前再放)。

加入泡软的腐竹。

继续煮，煮到腐竹软的时候放入适量红糖，待红糖大致融化，打入鸡蛋。

打入鸡蛋的时候不要搅动，等到泛起蛋白的时候才可以轻轻的搅动，这样鸡蛋才不会太散。