醒好的面团有丰富的蜂窝孔组织,取出来放在案板上,揉搓排气,然后揉成长条,分成80g左右的面剂子,分成小份之后再多揉一会,这样烤出来的馍会更好吃;
然后把它滚成椭圆形,用擀面杖擀成牛舌状,然后中间对折,给它从一头卷起来,把尾巴藏在下面,然后给它压扁,放在旁边,然后把剩下的也都按这样子做好;
醒好的面团有丰富的蜂窝孔组织,取出来放在案板上,揉搓排气,然后揉成长条,分成80g左右的面剂子,分成小份之后再多揉一会,这样烤出来的馍会更好吃;
然后把它滚成椭圆形,用擀面杖擀成牛舌状,然后中间对折,给它从一头卷起来,把尾巴藏在下面,然后给它压扁,放在旁边,然后把剩下的也都按这样子做好;
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