请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱

【准备材料】虾、油、蚝油、纯香芝麻油、葱、姜、蒜、酱油

【具体做法】如下

1.大虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾肠。

2.虾肉用财神蚝油、纯香芝麻油、葱、姜拌匀，腌制15-20分钟。

3.锅中热油，爆香蒜蓉，将大虾下锅煎，倒入天成一味鲜酱油提鲜。

4.加盖焖5分钟即可。

1. 鱼当切薄片啦！也可以切蝴蝶片，放鸡蛋清、生粉、盐、料酒，用手轻轻的抓均匀（最好是抓到鸡蛋清起泡，鸡蛋清最好是多放点，煮的时候把多余的鸡蛋清去除即可。
2. 热锅热油（多油，后续不二次淋油，所以要多放油），放入干辣椒和藤椒煸香，下尖椒、洋葱、姜蒜、少许酱油翻炒一会，倒入沸水，下盐、鸡精、鱼片（注意：放入时鱼片上多余的鸡蛋液不要，因为会起蛋花，生粉也少放点），用筷子轻轻的划散，然后关火。

1. 鲜鲈鱼一条，洗净。在鱼身两面均切斜刀，便于入味。
2. 在鱼身抹一点盐，搓一搓，放一点料酒腌制10分钟。
3. 大葱切丝，姜切丝，蒜切碎备用。
4. 腌制好以后把备好的葱丝，姜丝，蒜塞一部分到鱼肚。
5. 在鱼身均匀铺上葱丝，姜丝，蒜，花椒，泡椒，老干妈豆豉辣酱，放入蒸锅，中火蒸20分钟。
6. 蒸好的鱼出锅，在鱼表面铺上生葱丝，淋上蒸鱼豉油。
7. 撒上辣椒粉。
8. 锅中倒入适量植物油。
9. 烧热后的油均匀浇在鱼身上。