请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-11 08:53:21

【准备材料】内脂豆腐、皮蛋、肉松、香葱、蒜末、香菜、生抽、香醋、白糖、麻油

【具体做法】

1、内脂豆腐装盘后沥沥水,用刀划块;

2、撒上肉松,皮蛋切碎,香葱、香菜、蒜切末,放在豆腐上;

3、生抽、香醋、白糖、麻油调拌成汁;

4、料汁浇在豆腐上。OK!

牙签羊肉

请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱(13)

【准备材料】羊肉、蛋清、生抽、料酒、生粉、香菜、葱、植物油

【具体做法】如下

1、将羊肉切成片

2、羊肉里加入适量鸡蛋清、生抽、料酒、生粉,抓匀,腌制十分钟

3、香菜切成长段

4、葱切成小段

5、锅里放入适量植物油,烧到七成热,放入羊肉快速炸,控油出锅待用

6、锅里放入适量油,放入葱、孜然

7、倒入炸好的羊肉,加入芝麻、少许辣椒粉、盐,翻炒均匀

8、将香菜铺入盘底,出锅装盘

京酱肉丝

请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱(14)

  1. 将猪里脊肉洗净片片后切成丝。
  2. 放入碗内,加料酒、盐、鸡蛋清、淀粉抓匀,即为上浆。
  3. 上浆后一定要放一点生油,拌匀,放入冰箱冷冻5—10分钟。这是个让肉不粘锅而且嫩滑的小窍门。
  4. 将葱白切成丝放在盘中。姜切片略拍,取一点葱丝同放一碗内,加清水,泡成葱、姜水。
  5. 炒锅上火烧热,加油,待油温4成时放入从冰箱取出的肉丝滑散,至入成熟时取出,放在盘中滤干油分。
  6. 炒锅上火放油,加入老北京六必居甜面酱略炒,放入葱、姜水、料酒、鸡精、白糖,不停炒动甜面酱,待白糖全部熔化。
  7. 等酱汁开始变粘时,将肉丝放入,不停地炒动,使甜面酱均匀地沾在肉丝上。
  8. 肉丝放在盛有葱丝的盘中,将葱丝基本盖住,使用肉丝的热度将葱的味道散发出来。食用时拌匀即可。
菠萝咕噜肉

请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱(15)

  1. 先把肉切成小块,用盐、胡椒、生粉少许,抓匀,喂好口
  2. 将喂好的肉均匀的沾好蛋液
  3. 将沾好蛋液的肉裹上生粉
  4. 将肉入油锅,先中火炸,出锅前再大火炸以便上色
  5. 将菠萝切成适度大小的丁,备用
  6. 将胡萝卜和青椒切成适度的片,备用
  7. 番茄酱加水,加糖,加少许的醋(这就要看你自己是喜欢什么口味了)
  8. 酱汁煮开后下肉,菠萝,还有配料
  9. 最后,出锅,装盘~~有木有流口水~哈哈~
干煸豆角

请客菜谱二十几个菜有哪些,适合请客的10道菜菜谱(16)

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