惊蛰为什么吃鸡蛋,惊蛰吃鸡蛋的说法

将毛豆洗净，再切点胡萝卜，同排骨一起放入炖锅里，加1块生姜，倒入热水，开始炖汤。

烧开后转小火，炖1个小时左右，最后加盐和味精调味，撒些葱花就可以出锅了。

第三样：蛋

惊蛰吃蛋，源于古代的祭祀活动，因此，古人认为，这一天吃蛋，可以为我们带来好运。另外，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，它们富含蛋白质等营养，可以增强我们的免疫力。

鸡蛋的做法：水煮蛋

将鸡蛋壳清洗干净，表面有很多鸡分泌物，所以建议用温水软化，再洗净。