春分季节适合吃什么菜,春分吃什么春菜

推荐食谱：【 红烧肉烧春笋】

所需食材：五花肉、春笋、葱、姜、大料、香叶、桂皮、生抽、老抽、盐、冰糖。

1、春笋冲洗一下，将根部切除，剥去春笋外皮，剥干净后再次用清水彻底冲洗干净。五花肉切合适的块，小葱分别切成葱段和葱花，姜切成三四片备用。

2、春笋切成长短合适的春笋段。煮锅中加适量的清水，水烧开后加入一勺盐，倒入切好的春笋段焯水1分钟左右，将春笋捞出控干水分放入盘中。

3、起锅烧油，开小火锅中放入一小把冰糖炒糖色，冰糖融化后将五花肉倒入锅中翻炒，使五花肉均匀地上色。