欣和本味番茄沙司每瓶 340g,售价 17.8 元。
它的质地极为浓稠,颜色是油亮的深红色。因为没有添加蔗糖,酸味突出,味道与玻璃瓶番茄沙司几乎没有差别。我们认为它适合烹饪中式传统酸甜口菜品,如糖醋里脊等。需要注意,它的热量为 666kJ / 100g。
来自澳洲品牌 Masterfoods(每食富)。Masterfoods 是玛莎食品公司旗下品牌,常见于国外快餐厅。
Masterfoods(每食富)方便瓶番茄调味酱每瓶 560g,售价 23.9 元。
「Masterfoods 方便瓶番茄调味酱」的味道非常标准,与常见的亨氏番茄酱和餐馆常用番茄酱几乎没有区别,工业感明显。酸度和甜度并无特别突出,味道平淡。
来自新疆品牌冠农。新疆是全球三大主要番茄产区之一,光照充足、昼夜温差大,番茄拥有三高两少的特点 —— 红色素含量高、可溶性固形物含量高、单产高,病虫害少、霉菌少。因为果子好,所以新疆番茄酱不仅味道酸甜可口,新鲜度和粘度也高。「冠农番茄酱」为浓稠膏状,几乎没有流动性,颜色偏深红。