大家好,我是大厨阿斗。一个从厨24年的国家一级厨师,高级中式烹饪技师。关注我,分享健康美食烹饪技巧和食材小知识,呵护家人健康。希望得到各位的支持,祝您阖家安康。
秋天的风,吹得大地瓜果飘香。秋天既是收获的季节,也是干燥的季节。早晚温差大,空气湿度低,人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥等秋燥反应,还特别容易感冒。
大自然非常的奇妙,九种秋季的应季水果,不仅仅能帮助我们对抗秋燥,还能补充营养维生素,增强抵抗力。
第一种,石榴;
“蝉噪秋枝槐叶黄,石榴香老愁寒霜。”唐代:皮日休。
8月底9月初就是石榴上市的季节,石榴一直可以吃到10月份。我们今天说的所有水果都是自然成熟,而非反季大棚水果。只有自然成熟的水果才是最营养、最健康、最好吃的。
中国栽培石榴的历史,可上溯至汉代,据陆巩记载是张骞从西域引入。传统文化将石榴视为吉祥果,寓意多子多福。
石榴全身都是宝贝,果皮,根,花都可以入药,果实甜美多汁。石榴水分含量高达79%,可以充分补充水分。它含有丰富的维生素C和维生素B,矿物质有机酸也尤其丰富,其中亚麻油酸和叶酸对人体特别重要,它还含有花青素和红石榴多酚这两种对人体特别有益的成分。
不过呢,也正因有以上成分,吃完后要记得及时漱口和刷牙,不然会腐蚀牙齿的珐琅质。
第二种,葡萄;
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催。” 唐代:李白。