3.做疙瘩汤我有妙招，不用一滴水做的疙瘩又小又匀，孩子喝了两大碗，香！
这个妙招就是用鸡蛋代替水做疙瘩，做出来大小均匀又有嚼劲，趁烧水的时间，我们准备一下面疙瘩：盆内放入适量的面粉（我这是3个人的量），然后磕入1个鸡蛋，右手拿着筷子顺时针搅拌，左手端起盆顺着搅动的节奏晃动盆，直至晃到没有干面粉了即可，注意，搅拌的速度一定要快，让面粉都能均匀地裹上蛋液，这样做出来的疙瘩又小又均匀，还很有嚼劲。
4.水烧开以后，放入扇贝丁、虾仁肉和海蛎肉再次开大火烧开后，下入做好的面疙瘩，用筷子不停地搅拌，防止粘锅，待再次烧开后加入适量的盐搅拌均匀，撒点香菜末，关火出锅，其它调料就不需要再放了，海鲜就是最好的味精，这样已经足够鲜美了！
