2、锅中加入油,油热六成,放入姜片和花椒粒熬制出香味,捞出放一旁待用。
3、关火,等油稍微凉一点的时候,再次打开火,放入鱼头煎一下。
4、加入葱、蒜继续煎鱼头,用小火煎鱼头。
5、煎至金色,加入足量的开水,要炖很久,所以水一次加足,中间不要加水,加入盐、料酒和胡椒粉,小火炖40分钟。
2、锅中加入油,油热六成,放入姜片和花椒粒熬制出香味,捞出放一旁待用。
3、关火,等油稍微凉一点的时候,再次打开火,放入鱼头煎一下。
4、加入葱、蒜继续煎鱼头,用小火煎鱼头。
5、煎至金色,加入足量的开水,要炖很久,所以水一次加足,中间不要加水,加入盐、料酒和胡椒粉,小火炖40分钟。
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