6、家中的锅也有点小，水不能再加，不然开锅就会溢出，开锅加入刚刚炸过的花椒粒，40分钟后汤汁变得非常浓稠，清香，乳白色。
7、然后加入切好的豆腐，继续小火炖20分钟，鱼头的鲜美融入到豆腐中，豆腐的清香和鱼头融合的很好，盐味也进入到鱼肉和豆腐里，捞出花椒粒，即可出锅装盘了。
鲜香美味的鱼头炖豆腐就做好了，非常好吃，只是用了简单的调味，不需要加入鸡精或者味精，这个鱼头就非常好吃了，炖的肉质比较烂，豆腐松软，汤汁鲜味十足。
我是念子小厨，喜欢做法，喜欢研究美食，今天的美味就说到这里，喜欢的可以尝试一下，美食下期见！
