所谓几十年的老茶油，还拿出来做药用的，那是没有科学根据的，也是一种不负责的宣传和识导行为，在我们老家如果有山茶油过期的，一般的做法就是将油直接倒掉，不会用来作其它的任何作用。相信大家也知道，山茶油的保质期在所有的食用油中是最久的，这和它里面含有大量的抗氧化物是有一定关系的，但山茶油的保存也是有讲究的。
转动的水车带动着里面转轮，将茶籽碾成粉
我们老家的山茶油是通过古法压榨而来的，刚榨出来过滤不是太好，回到家里我们要用最精细的食品类的布再进行一次过滤，如果不过滤完全，杂质会导致山茶油提前变质，另外存放的工具不能是塑料罐，也容易产生变质，我们都是用陶瓷罐放在阴凉的地方，密封好，正常情况下，能保存二年，但真正能吃到二年的还是极少，正常一年就会吃完就会有新的茶油出来了。
将蒸过的茶粉通过铁圈子做成茶饼
古法榨的山茶油，一个特点就是香味浓郁，色泽金黄，网上很多都在说古法榨的山茶油不好，杂质多，有害物质多，山茶油在我们村传了几百年，并且都是保持了几百年以来的优良传统，人工采摘，人工锄草，不施农药，和除草剂，可以说这个世界没有绿色安全的食用油的话，我们村的就绝对是绿色安全的。所谓的古法压榨茶油将有益的成份都因为加热没有的话，为什么现在我们村里面90多岁的老人家到处都是，人家吃了一辈子茶油不见有什么害，所以网上所讲的东西很多是没有经过事实认证的，子乌虚有的。今天我还在榨茶油的时候特意回了一趟老家，茶籽振压成粉后，放去加热时，根本就不存在100多度的说话，我试了下，最多也就60-70度之间，因为山茶粉要用禾梗做成饼才到放去榨的，山茶油的粉一放到铁圈里，工人就用手去压，100多度的温度怎么可能用手去弄？通过自己在现场的验证，事实是信于雄辩的。网还讲就是茶油卡味叫什么给忘了，说是土榨的才有这种味，我很想说，我们吃茶油就是要这种浓浓的香味，如果没有这种香味，还叫山茶油吗？
古法压榨新鲜香喷喷山茶油
现在是网络的时代，任何一件不东西只有你想不到，没有你购不到的，各式各样的购物平台，在某宝上面看到10年老茶油，可以用来美容什么的，真是觉得好惊奇，还有一些山茶油护肤产品，自己也淘过几瓶回来，完全都没有茶油味，后来去到有帮加工山花油护肤化妆品工厂求证，如果是过期的山茶油，是通不过检测的，也不可能出检测报告的，所以市面上所谓的老茶油相信大家也清楚怎么回事了。
我们百年以来的老习惯，茶油如有变质的，第一是不能食用，第二也不能用在身体上，如果发现过期的，就直接倒了。的
