没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿！
对于火锅爱好者来说，疫情期间最让人馋到流口水的事情，就是看自己之前拍的火锅照片。随着各大餐厅、商场开始开放，最先产生消费反弹的就是火锅店。正如川渝火锅那般热热闹闹的红火，川渝火锅店，应该是目前最受欢迎的餐厅。
1、川渝的地理位置和气候条件，决定了这里的人们热爱麻辣鲜香的火锅
由于川渝大部分地区空气湿度比较大，辛辣的火锅有助于祛除身上的湿气。冬天吃温暖全身，夏天吃大汗淋漓，都是一件幸福的事情。
2、动物的内脏、边角料，是火锅的主要食材
川渝地区有个特点，人们爱吃动物内脏和边角料，这主要和重庆、四川的历史文化有关系。重庆临江，码头工人多，一些江鱼就成了火锅的主材料。而四川自贡是牛肉养殖地之一，牛肉的边角料便宜，也是火锅常见的食材。
到四川走上一遭，很多人会发现，四川大排长龙的火锅，有很多是重庆火锅。归根结底，还是在于重庆火锅和四川火锅的口味有很大不同。
