2、蔬菜和菌类
营养分析:蔬菜和菌类,有助给宝宝补充多种维生素和膳食纤维;而且食材种类也很丰富,可以选择的烹调方法也很多,各种蔬菜,妈妈可以变换着花样做给宝宝吃,从小养成爱吃蔬菜的好习惯。
辅食推荐:胡萝卜碎鸡蛋卷、南瓜泥、蘑菇牛奶汤、蔬菜煮豆腐等。
以“胡萝卜碎鸡蛋卷”为例,具体做法如下:
食材:胡萝卜20g,一个鸡蛋的鸡蛋液,植物油少许
做法:胡萝卜洗净擦碎,放入一个小碗包上保鲜膜放微波炉加热30秒左右,拿出后和鸡蛋液拌匀;平底锅放入植物油,中火烧热,倒入已拌匀的胡萝卜碎与蛋液,煎熟后切成适宜宝宝吃的小块。
3、肉类
营养分析:肉类是蛋白质的主要来源之一,有助补充蛋白、脂类和铁等,尤其是红肉,做给宝宝吃,补铁效果很好,同时注意补充维生素C,效果会更好。不管是猪肉还是牛肉,可以先从脂肪少的瘦肉开始尝试。
辅食推荐:鸡胸肉炒蘑菇、鸡腿肉煮西红柿、煎鸡肉块、牛肉菠菜烧等。
以“鸡胸肉炒蘑菇”为例,具体做法如下:
食材:鸡胸肉(去掉鸡皮)15g,蘑菇(香菇、口蘑等)20g,植物油少许,面粉1/3小茶匙。
做法:蘑菇切碎,鸡胸肉去皮去脂肪切碎,加入面粉拌匀;平底锅中加入少许植物油,中小火加热,然后把拌匀的蘑菇肌肉碎加入,并快速翻炒;加1/2大茶匙水,继续翻炒,直至鸡胸肉炒熟。
4、鱼贝类
营养分析:鱼类是优质蛋白的来源之一,还可以补充脂质、DHA、EPA,每周吃2-4次,对于促进宝宝的脑发育很有好处,尤其是深海鱼。
辅食推荐:鲷鱼炒西红柿、沙丁鱼干炖胡萝卜泥、金枪鱼拌香橙、鳕鱼炖小白菜等。
以“金枪鱼拌香橙”为例,具体做法如下:
食材:金枪鱼10g,橙子10g
做法:金枪鱼快速焯一下,橙子挖出果肉部分,然后将金枪鱼和橙子分别切碎,并均匀的搅拌在一起即可。
营养:补充蛋白、维生素,还有助宝宝通便助消化。
5、鸡蛋、牛奶及奶制品
营养分析:鸡蛋、牛奶及奶制品都有助补充优质蛋白。这个阶段,部分奶酪可以给宝宝添加了,但是需要注意的是,奶酪食品中含盐量较高,须少量添加,有点味道就可以了。
辅食推荐:苹果豆腐酸奶、南瓜香蕉牛奶等。
以“南瓜香蕉牛奶”为例,具体做法如下:
食材:南瓜20g,香蕉75g,牛奶80ml。
做法:南瓜去皮、去籽,用保鲜膜包好放入微波炉中加热45秒左右;取出后和香蕉捣碎,然后加入牛奶稀释后,就可以喂给宝宝吃了。
PS:很多家长可能会担心,这个月龄的宝宝能不能吃牛奶,少量的加在辅食中的,只要宝宝不对牛奶蛋白过敏,是没关系的。