扣肉装盘
第六步蒸梅菜扣肉。电饭锅加入适量清水，通电烧至水沸开后，把装盘好的扣肉放入电饭锅内，通电蒸40分钟左右即可出锅上桌。记得拿出来扣肉一定要用另一个盘子盖住，再反转过来把扣肉倒在盖住的这盘子上，这样扣肉的皮就整齐朝上的，非常的好看。
梅菜扣肉
就这样一盘美味的梅菜扣肉就做好了，一盘亮澄澄，油汪汪，糯粘而不腻的扣肉，这个过程看似复杂，但其实学会了之后，一步步来也并不是那么难的。
扣肉有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，质地柔嫩。而梅菜色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，它吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来。五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合， 味道香醇，肥而不腻。夹起一块放在嘴里，只感觉到扣肉在嘴里一点点融化，享受非常。
这样做出来的五花肉肥而不腻，因为梅菜干吸收了肉类的油脂，吃起来更是美味，扣肉滑溜醇香，食之软烂醇香，非常的好吃。你喜欢吗？对梅菜扣肉的做法有兴趣，或有什么不同见解的话，也可以提出来。你觉得我观点怎么样？请给我点个赞，关注和分享！也欢迎您在我的评论区留下你的看法，分享给更多的人学习。
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