4、凉面放入大碗中，上面放入豆芽、黄瓜丝、撒上炸花生米，淋上万能凉拌料汁，翻拌均匀即可食用。
二、麻酱拌面
准备面条、芝麻酱、香油、纯净水、老抽、生抽、香醋、白糖、食盐、辣椒面、蒜瓣、香葱、熟白芝麻、香菜、花生米、黄瓜、绿豆芽。
1、碗里加2勺芝麻酱，放入一勺芝麻油，用勺子不停地搅拌，直到变稀，再加分多次加入温水，搅拌成细腻的糊状，用勺子舀起来可以均匀落下。加点老抽上色，搅拌均匀。
2、碗里加入葱花、蒜末、辣椒面、熟白芝麻，烧一些热油泼在上面炸出香味和红油，放入适量食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精，搅拌均匀后倒入芝麻酱中，料汁完全拌匀备用。
3、绿豆芽洗干净，黄瓜切丝。烧一锅开水，放入绿豆芽煮1分钟，捞出过凉水后沥干。水里加一勺盐，放入面条煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入碗中。
